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食を通じて、複雑な現代社会を健康に生きていくためのヒント

連続講座「今、伝えたい、考えたい食べ物の話」

講師:山附寿憲

今回の連続講座は、山附さんが26年間にわたって調査してきた食や健康に関するレポートを下敷きに、新たな情報を加えてまとめ直したものを参加者の方々と共有し、互いに考えていくことを目的としています。

第3回目は「タンパク質と動的平衡」。ちょっと難しい内容ですが、食べること、生きることに関して、お話を聞く前とは異なった見方や気づきが得られるかもしれません。

山附さんの講座の後は、ドリンクとお菓子を楽しみながらの気軽なお喋り会を予定しています。

山附さんが食と向き合う仕事から得られた経験、産直運動や生産者の方々と関わる中で得られた知識から語られるお話も興味深いものがあります。

少人数の集まりなので、堅苦しくならず、午後のひと時を楽しみながら一緒に学べる時間にしたいと思っています。

 

食や健康、子育てなどに関心のある方、ぜひご参加ください!

 

〔第3回目〕

《日 程》2023年4月7日(金)13:30~(2時間程度)

(注)日程を間違えて4/8(金)と記載していました。正しくは4/7(金)です。

《スケジュール》前半:山附さんのお話し、後半:お喋り会

《定 員》6名程度

《参加費》1000円(ドリンクとお菓子付き)

 

■主催 Mango Penguin、山附寿憲

■共催 〈ち・お〉〈お・は〉を読む会

​★参加者は各回新規に募集します。お好きな回にご参加ください。1講座だけのご参加でも大丈夫です。

​ 今回は第3回目の講座の参加者募集です

〈講師​・山附寿憲さんプロフィール〉

岐阜県高山市の農家に生まれる。富山大学退学後、障害のある妻との暮らしなどを通じて食や健康の大切さに気付く。

産直運動に目覚め、「みどり共同購入会」の立ち上げにかかわり、26年間安心安全な産地直送の食品を各家庭に届けるとともに、消費者であるお客様に向けて、食や健康に関する情報を調べ、レポートするという活動を行う。

特に遺伝子組み換え食品に対する問題を提起し続け、菜の花の調査などを行う。

現在は、今年春に新たに創業予定の『無農薬野菜のループ(環)』の立ち上げに向けての準備を行っている。

詩人・シンガーソングライター。

今後の講座スケジュール(全6回)

3大栄養素 無生物と生物を土がつないでいる

〔第1回〕塩と砂糖の話 2023年2月3日(金)終了しました

〔第2回〕油とアレルギーの話 2023年3月3日(金)終了しました

〔第3回〕タンパク質と動的平衡 2023年4月8日(金)

 

5大栄養素 ミネラルとビタミン

〔第4回〕果物と野菜と農薬と化学肥料の話 2023年5月予定

 

7大栄養素 フィトケミカルと有機酸

〔第5回〕生命と発酵 人間の身体の良好な発酵とは 2023年6月予定

〔第6回〕身体に良い発酵食品の役割 2023年7月予定

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